Esta receta la hice junto con Ivanna, hubo momentos de confusión pero al final tuvimos éxito! Si quieres la receta original, haz click aquí.
Qué vas a necesitar:
- Envase 8x8 pulgadas (20x20 cm) o uno de 9x9 pulgadas (23x23 cm)
Mezcla de brownie:
1/2 taza mantequilla sin sal, cortada en pedazos
4 onzas chocolate oscuro, cortado en pedazos
1 taza azucar
2 huevos grandes batidos
1/2 taza harina
2 cucharadas cocoa en polvo
1/4 cucharadita de sal
Mezcla de pumpkin:
1 taza pure de pumpkin
1 taza leche evaporada
1 huevo grande
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza azúcar morena
2 gotas de Baking Spice de Doterra
1 cucharada harina de maíz
Instrucciones
1️⃣ Precalienta el horno a 325F grados (170C or 160C fan forced). Engrasa el envase con mantequilla.
Brownie layer
1️⃣ Agrega la mantequilla y el chocolate en un bowl de vidrio y derrite a baño de maria.
2️⃣ Luego de enfriar la mezcla, agrega los huevos, azúcar y vainilla.
3️⃣ Agrega la harina, cocoa y sal.
4️⃣ Deja a un lado en lo que haces el layer de pumpkin
Pumpkin layer
1️⃣ Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que no veas pedazos de azúcar ni de huevo.
Unión de todo
1️⃣ Coloca la mezcla de brownie en el envase engrasado
2️⃣ Agrega la mezcla de pumpkin con cuidado arriba de la del brownie para que quede recto.
3️⃣ Ponlo en el horno precalentado por unos 50 minutos o hasta el punto que mueves un poco la parte de pumpkin y se mueve tipo flan.
4️⃣ Sácalo del horno y déjalo enfriar al menos 2 horas. Luego lo guardas en la nevera.
5️⃣ Cuando este frío lo puedes partir en pedazos pequeños usando un cuchillo afilado.
6️⃣ Enjoy!
Abajo te dejo el video del proceso con Ivanna.
Enjoy!
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